県外【寿司】美登利寿司

●店名・・・梅丘　寿司の美登利総本店　銀座店

翌日が自分の誕生日ということもあり奮発してお寿司を食べました※ここのお見せを狙って行った訳ではなく、たまたま銀座歩いていたら見かけたので入っちゃいました

美登利寿司に入るのは初めてで、知っているのは期間限定でサークルKサンクスで販売している大好きな「寿司の美登利監修　とろさんま炙り焼寿司」くらいでしたが、この炙り寿司のイメージが自分の中ではなので迷わず入りました

店の前には10人程度並んでいましたが、回転は早いようで10分も待たずに入ることが出来ました。

店の中は多くの板前さん、店員さん、そして満員のお客でとっても賑やか

中には外国のお客さんもいて食べている人たちの顔は皆笑顔だったので食べる前から美味しさは確信できました

オーダーしたのは、お店で一番人気ということの｢超特選にぎり｣ということでテーブルに運ばれてくる前から((o(^-^)o))わくわく

しばらくすると来ましたが来たのは小鉢ディスプレイにも無かったので分からなかったのですが何だか得した気分

小鉢も茶碗蒸しまも美味しかったですお寿司ということで日本酒を頼んでいたのですがこの小鉢だけで全部飲み終わりそうな勢いでした

丁度食べ終わるころ来ましたお寿司達が

中トロ、赤身、ウニ、鯛、赤貝、松葉ガニ、大海えび、いくら、穴子、たまご…どれも新鮮でウマい

これで終わりかと思いきや隣りの人が食べていた岩牡蠣もオーダーしちゃいました

さすが海のミルク身もとっても大きく一口で食べるのもやっと食べ終わった後も思わず美味しさにため息が出ちゃいました

●超特選にぎり\2,100

●場所・・・東京都中央区銀座7-108

●定休日・・・元旦

●営業時間・・・11:00～14:00、16:30～22:00(平日)、11:00～22:00(土)、11:00～21:00(日祭)

●ランク・・・★★★★☆(この価格でこのボリュームと新鮮さなので)

●リピーター度・・・★★★

●混雑度・・・★★★

●感想・・・安いし活気があってとってもgoodです

●最寄・・・新橋駅銀座口

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【寿司・イタリアン】バンビーノ

●店名・・・BAMBINO(バンビーノ)

世にも珍しいお寿司とイタリアンが一緒にいただける珍しいお店を紹介します！

※詳細は後日掲載

●パスタランチ\1,050(サラダ・スープ・プチデザート・コーヒーor紅茶付)

●場所・・・綾瀬市深谷6-7-40(P16台有)

●営業時間・・・ランチの部11:30～15:15(L.O.14:30)、ディナーの部17:30～23:30(L.O.22:30)※日・祝のみ30分早く閉店します。

●定休日・・・水曜日

●ランク・・・★★★☆☆

●リピーター度・・・★★☆(夜の部に行ってみたい♪)

●混雑度(認知度)・・・★★☆

●感想・・・夜の部のお料理をみるとツマミ系が美味しそう♪だけどちょっと車以外で行くには大変なのが惜しい…

●最寄・・・綾瀬市役所

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県外【寿司・市場食堂】神楽寿司

●店名・・・つきぢ神楽寿司　本店

今日は、築地で「築地×キリンビール　飲みねぇ食いねぇまつり」があることを聞きつけ、車で築地へと向かいました。・・・が、渋滞に巻き込まれ、築地に着いたのは朝の9時過ぎ。駐車場に止めるのも時間が掛かり、会場に着いたときには既に遅しでしたΣ(T□T)

会場の外は長蛇の列。話しでは入場制限にもなるとのことだったので急遽作戦変更。

というわけで、飛び込みの神楽寿司へ入りました！

何が良いのか分からず、お任せの上の「土日限定セット」にすることに。

ここのお店では、江戸前寿司では当たり前(当時)の赤酢をしゃりに使う拘りのお店の様です。なので全ての握りのしゃりが煮きりが染みた様な色をしています。

下の写真は出てきた順です。

大トロと赤身。大トロはとろけます。。。

かんぱち？とあおりイカ。イカは凄いシコシコ。

ホタテとボタンエビ。とっても甘かったです。

穴子。凄く柔らかく、箸で持とうとしたら崩れてしまいました。。。

馬ふんウニといくら。ウニは臭みゼロ。うまさだけ！

きゅって締まったこはだ。

炙り鯛とサーモン。炙った香ばしさと魚の脂がとろけそう…

という訳でとっても満足な美味しさでした。あがりを飲みながら落ち着いていると、大将が悪魔の一言を…

「今日、時しらず入ってるけどお客さんどぉ？」って。

※ここでウンチク

ちなみに時しらずとは、時期外れの春に獲れる鮭、帰る時を忘れた鮭という意味で「時しらず」と呼ばれるようになった鮭のこと。

なぜこの時期に獲れるのか？

ご存じのように鮭は、自分の生まれた川 （母川）に産卵のために帰ってくる習性が有ります。「時しらず」は、ロシア のカムチャッカ半島に有る川を母川とした鮭で、日本は彼らにとっては 故郷に帰る通り道になるわけです。

秋鮭に比べて価格が非常に高い事（2～3倍、初荷では、10倍近くになるときも あります）、次に身の色が、紅鮭の様に鮮やかな紅色ではなく薄いオレンジ色 をしている事などが有ります。しかし、味は絶品で、甘みの有る肉汁と適度な 脂ののりは、秋に獲れる白鮭などおよびのつかないものです。

という訳で長々とすみません…

そう言われちゃあ食べずにいられなく、1貫だけ頂いちゃいました！

食べた感想は、すげぇ上品な脂と甘さ＋炙ったことによる美味しさの倍増感！超ぉ～満足でした♪ただ値段は1貫でしかも築地で1,050円だったことは内緒です…

ちなみに下の写真は途中で立ち食いした新潟産の生牡蠣。凄い肉厚で牡蠣のミルクがたくさんでヾ(@⌒￢⌒@)ノ ウマヒィ

●土日限定セット\3,675

●場所・・・東京都中央区築地4-14-13

●営業時間・・・9:00～22:00

●定休日・・・不定休

●ランク・・・★★★☆☆

●リピーター度・・・★★★(立喰い店で食べたいっ)

●混雑度(認知度)・・・★★☆

●店舗・・・京橋店、神田店、つきぢ立喰い店

●感想・・・お店がチョット狭いかな…

●最寄・・・築地場外

●関連記事・・・立喰い寿し処　つきぢ神楽

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県外【和食・寿司・市場食堂】大和寿司

●店名・・・大和寿司

今日は、以前から築地で食べたいなぁ～って思っていたお店へやっとの思いで行ってきました！

このお店を知ってのは2年前。テレビでやっていたのを見たのが最初で、その後に「東京・築地五つ星の味、究極の逸品」っというグルメ本を買いその中に築地で行列の出来る代名詞！と載っていたので一度は行かなくてはとずぅ～っと思っていました。

♪そのグルメ本の紹介です♪

しかし、開店の5:30から行列が出来ると聞いて築地には行くものの、中々行けずに…。

今日は相当気合入れましたよ♪

で、到着…築地に5:30に着き、大和寿司に着いたのは6時ごろ。

うわぁ～並んでる…とは言っても並ばなきゃ食べられない…

だいたい数えると50人くらいは並んでいました。どのくらい掛かるんだろう…ファストパスがほしいと自然とつぶやいてたヽ( ´ー`)ノフッ

並んでみると結構進むのが速いのにビックリ！お寿司ということと、頼むのが大半が握りセットと言われる板前さんのお任せなので回転は速い模様。

んで、やっと自分の番。3人で行ったのですが席も並んで座れラッキーでした！

座ると直ぐにおしぼり、あがり(お茶)、お味噌汁が来てお任せでスタート！

お任せで出てきたのは全部で10種類。左上から順番に出てきましたがあまりの美味しさに何食べたか聞くの忘れてた(´;ェ;`)ウゥ・・・

うにとボタン海老と穴子はホント美味しかった！！最後に追加で北海道産の本マグロ大トロを注文。こりゃ～とろけましたよ♪

板前さんも明るく色々喋ってくれて美味しく楽しくあっという間の時間でした！

●にぎりセット\3,500(2006/12/1から値上がりした模様)

●場所・・・東京都中央区築地5-2-1(6号館)

●営業時間・・・5:30～13:30

●定休日・・・日曜、祭日、休市日

●ランク・・・★★★★☆

●リピーター度・・・★★★

●混雑度(認知度)・・・★★★

●感想・・・市場の中でも混んでいるのは数店。市場の人たちはどこで食べるんだろう？また違う穴場があるんだろうなぁ～と思いつつまた大和寿司に来ようと店を出るときに思いました。今度は別注で鰤や鯵、貝類を食べたいなぁ～(*´ェ`*)ポッ

●最寄・・・築地場内

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グルメ情報スタート☆彡

自分で行ったことのある、今まで行ったところを随時アップします！

皆さんも是非2、行ってみてください。逆にオススメがあれば教えてほしいです！

※感想・情報はコメントとして書き込んでくださいね！

B級グルメも待っていますので（B級で質＋値段が安いものが好物です）よろしくですヽ( ´ー`)ノフッ