県外【アジアンフード】フォー・ハウス
●店名・・・ヴェトナムヌードル フォー・ハウス 町田店
最近ハマってしまっているフォー食べに町田へ行ってきました。ハマったきっかけは日清のフォー鶏と香草???で、なめらかな麺ののどごしとクセになるスープで最近お昼ごはんに週の半分くらいは食べるというほど気に入っちゃってます。
まずフォーとは、米粉を平状にしたもので日本でいえばうどんみたいなものです。本場ベトナムではこれを結構柔らかく煮て食べるようです。この麺を鶏や牛等で取った透明であっさりしたダシを使い、具材に鶏肉や牛の薄切り肉、肉団子等を入れ、そこにライムの絞り汁やバジル・コリアンダー・青唐辛子を好みに合わせて食べます。
私はどちらかと言うと少し芯が残る程度に茹で食べるのが好きです。当然、日清のフォーは時間より早めに食べます※ただ、時間通り温めると麺が結構なめらかになりのどごしが更に良くなるみたいです。
そこで近場でフォーが食べられるところを検索したところ…あるじゃないですか！町田に！しかもそのままの名前「フォー・ハウス」。早速行っちゃいました！このフォーハウスは調べによると、アメリカに54店舗を構えるフォーファの支店(技術提携)の様です。
まずお店の感じは、少し暗めの照明にお店自体もアジアンチックに装飾され、店員さんも民族衣装？のようなものを着ていてまさに異国の雰囲気を漂わせています。メニューもフォーだけなのかと思えば、生春巻やビビンバっぽい炒めご飯もあり色々なものがありました。フォーも鶏ベース以外に牛・シーフード・野菜といったものもあり((o(^-^)o))わくわくしちゃいました。
今回は、コラーゲンたっぷり鶏肉のフォーとフォーハウス風ベトナム生春巻をオーダーしました。
まず出てきたのは生春巻。目で見て分かった具材は、もやし・にんじん・えび・米粉。これを春巻の皮に包まれ、ナンプラーベースのタレorエスニック風のタレに付けて食べます。かなりシャキシャキとしてヘルシーな感じは女性に喜ばれるのでは？といった感じです。
春巻が食べ終わったころフォーが出てきました。鶏ベースのだしと塩の香りが美味しそうに漂っています。お店の方が別に出されたパクチーとレモン、青唐辛子をお好みに合わせて入れてくださいと説明がありました。パクチーは結構クセのある香草なので別出ししてくれるのは結構親切だと感じました。※私は全然問題ないので全部入れてしまいましたが…
まず、スープを一口。結構塩っけの効いた味は好みが分かれるかもしれません。私には問題無いレベル。やはり鶏のだしはしっかり出ていました。いやっこれは美味しい。フォーもビックリするほど入っています！茹で加減は、本場では箸で持っただけで切れてしまうほどらしいですが、ここのは全然切れません。それでも私にしては少し柔らかいかな？って感じです。でも全体的には美味しく食べられました。
最後に青唐辛子を少し入れ食べましたが、さすがに辛かったです。
●コラーゲンたっぷり鶏肉のフォー\819、フォーハウス風ベトナム生春巻\525
●場所・・・東京都町田市原町田6-6-14JORNA地下2F
●営業時間・・・11:00～22:00
●定休日・・・不定休
●ランク・・・★★★☆☆
●リピーター度・・・★☆☆
●混雑度(認知度)・・・☆☆☆
●感想・・・ネットで探してみると結構色々なお店があるようなのでまた違ったフォーを食べに行きたいと思います。今回のお店は500円程度からという結構お財布にも優しく、味も日本人好みに調整されているようで食べやすかったです。本場ってどんなだろう？
●店舗・・・赤坂本店、町田店
●最寄・・・町田駅
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