●店名・・・匠 Jang
〔2007/3/23追記〕
久々のJangへ。今日は何しようかなって思いメニューを見ると、麻辣麻婆豆腐麺を発見!前回の教訓?なんて全然気にせず(忘れ)一直線でオーダー♪
見た目はどれもあんまり変わらないな~なんて思いながらパクリ。カレェ~炎炎炎>(~Q~;;) 前回も感じたのですが、ここのお店山椒の量が毎回違うような…前回食べた麻辣坦々麺はあまり辛くなく、慣れたのかなぁ?って思っていたのですが、今回は明らかに辛い!体調の変化とかいう訳ではなく前回とは違う。なんでこんなに差があるのでしょう?
麺は坦々麺と同じもの。ちょっと合わないかな…坦々麺はもっと胡麻の風味が強く勝手に麺に味が絡まるので良い感じですが、麻婆はそんなに絡まらない。ただ辛いだけでした。
麺だけ一気に食べ、その後はライスと一緒にスープを頂くことに…こっちの方が合います。ご飯とスープ。麻婆豆腐ですから当然っちゃあ当然ですね♪
やっぱり自分的にはこのお店の好みは麻辣坦々麺だけかな。。。
今回でちょっと評価ダウンです↓
〔2006/10/16追記〕
中毒が早くも出てしまい早速2回目のJangへ…
今日は先日フェイントして食べなかった麻辣麻婆豆腐。一回来ているお店だから席に着いた途端、身体が覚えているのか唾液が出っ放しヽ( ´ー`)ノフッ
早速、来ました!見た目は真っ赤!で、一口パクリ(・-・)・・・ん?口の中でジャリって言ったような?もしやこれが山椒?…ってカレェーーヒィーー炎炎炎>(~Q~;;) ヒィィイ!!カラィィイイ!!
今日もクーポンで頂いたグラスビールを一気!二口目からはご飯と一緒じゃないときつかった(´;ェ;`)ウゥ・・・
多分、辛さは大丈夫なのですが、山椒が効いているので痺れが辛さと混ざり最強の刺激に!!
豆腐は結構柔らかめ。付け合せのたまごスープは美味しかったです。ザーサイは好みでしょうがあの辛さの料理にはショッパ過ぎに感じました。
私的には、麻婆豆腐は陳建一の方が好みかな?何が違うといえば、まず痺れを自分で調節できる。陳建一はテーブルに山椒が置いてあり好みで振り掛けられる。豆腐ももう少し硬さがあり、口休めのザーサイも優しい味。食後の杏仁豆腐が甘くて美味しいからです。まっこれは好みでしょうね!
ただ、坦々麺は完全に中毒気味です…今度いつ行こうか\(*´▽`*)/
〔2006/9/30〕
webで麻婆豆腐の記事を見ていたら「ここの麻婆豆腐を食べたら病み付き中毒になります」って言うような記事を発見!( ̄Д ̄; )イーーーーッッッッ!!これは行かなくては!!ってことで行って来ました。
どうもここのお店は、中華街に店舗を構える「菜香グループ」の一つで、麻婆豆腐と坦々麺の専門店ということで出来たお店で、素材と香辛料に拘った本物の味が売りの様です。
メニューを見ると、麻婆豆腐・坦々麺それぞれに通常?の味と「麻辣マーラー」という痺れて辛いを意味する四川の山椒「花椒」に拘った味の2種類がありました。
当然、私は「麻辣」で。以前食べた陳建一の麻婆豆腐に入っている山椒がクセになっているため迷わずこっちにしました。
しかぁ~し!!、麻婆豆腐を食べる予定が急遽、坦々麺に変更!!痺れる坦々麺っていうものを今まで食べたことが無かったので初挑戦することにしました。
オーダーは、グラスビールと麻辣チャーシュー坦々麺。
グラスビールは予めホットペッパーで下調べしサービス券(現在は年末まで5%offクーポンとなっています)をゲットしておきました。
辛い坦々麺が来る前に飲んでしまうのはもったいなかったのですが、我慢が出来るわけも無くほぼ一気飲み状態でいってしまいました。
ついに来ました!恐怖!?の麻辣チャーシュー坦々麺!!
どんだけ辛いのか、レンゲでまずスープを一口。ほぉー、ゴマの香りが・・・って、そんなのんきな事を行っている間もなく唐辛子の辛さと山椒の痺れが口の中を駆け巡りました炎炎炎>(~Q~;;)
いやぁ~これが止まらない。辛いのに箸がレンゲがススム②。スープの中に刻まれたザーサイがまたいい感じでアクセントになり、中華麺がスルスル入っていく~あっという間に完食です。水を飲む間もなく、辛いから口が離せないっていうか、口を離しても口が山椒の痺れを欲しがる…ヤバイです。これって中毒?では…あまりの衝撃にチャーシューの味をあまり覚えてない(´;ェ;`)ウゥ
●麻辣チャーシュー坦々麺\980、麻辣麻婆豆腐定食\850、麻辣麻婆豆腐麺\800
●場所・・・横浜市西区高島2-16-B1
●営業時間・・・11:00~23:00(LO22:00)
●定休日・・・不定休(ポルタに準じて)
●ランク・・・★★★☆☆
●リピーター度・・・★★☆(中毒性が強く食べ過ぎると栄養が偏るため星2つ)
●混雑度(認知度)・・・★☆☆
●感想・・・出来れば麺はもう少し固いほうが好みかな~でもあの辛さは間違えなくクセになります!中毒性がありますね!!
●最寄・・・横浜駅東口地下街 ポルタ内
●関連記事・・・匠 Jang@横浜
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
Blog Ranking に参加しています
●参考になったと言う人 ●このブログを応援してくれる人
●( ̄- ̄)フーンと思った人と、色々あると思いますが、、、
↓ρ('-'* ) ポチッ↓っと押して頂けると今後の励みになります!
Blog Ranking
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆