【ラーメン】隠国

●店名・・・麺工房　隠国（こもりく）

前々から会長ふくめ色々な方に美味しいと言われ続け中々たどり着かなかった隠国へやっとこさ行くことが出来ました

というのも以前行ったときはナビがあってもたどり着かず非常に分かり辛い場所にあるので初めての方は要注意です行ける行けると過信せずにちゃんとお店のホームページで確認をしていきましょう

今回は初めて食べるのに2度目の訪問

時間帯と場所が場所なだけに（車かバスでしか行けません）お客さんは誰もいず普段の美味しいラーメン屋さんと勝手が違いましたが店内へ…

メニューを見て頼んだのは…スペシャルチャーシュー麺何がオススメか分からなかったのでネーミングで決めました

来ましたチャーシューはいっぱいのっていますがシンプルイズベスト系

鶏・豚系のスープに魚系のスープがブレンドされた味わい深いがくどくない…醤油ダレとの相性もいい感じで自分が好きな感じです～良い意味でインパクトが無いので家系豚骨が好きぃ～と言う人には物足りないかも知れませんが…チャーシューがその分脂が多いので物足りなさを感じる人はチャーシュー麺をオススメします。

こちらは塩らぁ麺。こちらもシンプル

●スペシャルチャーシュー麺\900、塩らぁ麺\650

●場所・・・愛甲郡愛川町角田768-9

●営業時間・・・平日11:30～14:30、17:30～21:00・土曜11:30～15:30、17:30～21:00・日祭11:30～20:00(材料が無くなり次第終了)

●定休日・・・月曜日(祭日の場合は翌日)

●ランク・・・★★★☆☆

●リピーター度・・・★★☆

●混雑度(認知度)・・・★★☆

●感想・・・春夏冬を髣髴させる美味しいラーメンです。隠国というよりは、隠れ家ですね

●最寄・・・高田橋

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県外【ラーメン】大勝軒

●店名・・・永福町　大勝軒

※今回は携帯で撮影

今日は仕事中のランチに近くに美味しいラーメン屋があるから行こうと上司に誘われ永福町の大勝軒へ行ってきました。

恥ずかしながら、東池袋の大勝軒は知っていたのですが、全然違うお店ということでかなりワクワクでした

このお店は、1955年の創業でとても歴史のあるお店ということです。

着いた時間は14時をまわっていたのですが外には10名ほどの行列が出来ていて、美味しいのが確信できました。

また、目の前にある永福町駅のあたりから煮干の良い香りが漂っていてこの匂いからも美味しさとスープの味がこんなかなぁ～っと勝手に創造したりで口の中が唾液でいっぱいになっていたことは内緒です

まず並んでいるときに目に飛び込んできたのはこの看板。

てっ手取り60万しかも見習い期間でも40万

皆さんこの看板見てどう思います？昨年末から始まった不景気のさなか、手取りで60万支給ですよどれだけ繁盛していてしかも仕事が厳しいかが予測できましたが、少し冗談でも気持ちがグラついてしまいますね

メニューはとてもシンプルで、中華麺にメンマとチャーシューと生卵が付くか付かないかだけでしたので中華麺をオーダーすることに。

出てきたのがこれ。写真では分かり辛いですがとてつもない凄い量器の大きさは直径が24.5センチ麺もゆうに2玉分は入っています

味の方は…スープが煮干がきいている割には臭くなく味は濃い目ですけど飽きの来ないなんとも「くせになる」味ですこのスープには煮干の他に、昆布、豚骨、背脂、玉ねぎ、人参、ジャガイモが入っているということで、とても奥深い味。

麺をどうにか間食してお腹が破裂寸前にも関わらず、スープが美味しくて止まらない…熱いから水を飲んでやめようとするのですが、またスープを飲みたくなってしまう中毒性の強い味でした(笑)

後で調べたのですが、ここのスープは創業以来200回を超える味変えをしてきたとのこと。お客様に飽きられないように工夫がされているのだとか

このスープの味変えに驚かされましたがこのお店のビッリクはこれだけではありません

・台ふきんは使い回しをしてなく、1日に使用するふきんの量は500枚ほど。これはテーブルに油や汚れが残らないよう清潔を保つこだわり。

・23席の店内で1日30回転、680杯ものラーメンを出している。お土産用ラーメンも人気があり合わせると1日1,000杯もの売り上げがある。

・この量のスープと麺で最後の1口までスープが冷めない工夫がされている。

・このアツアツのスープを美味しくいただく為に水と氷は欠かさず継ぎ足してくれる。

・ラーメンのタレは万が一に備え10年分のストックがある。

ここの店主は美味しいものを良い環境で丁寧なスタッフの対応のもとで食べて頂きたいという飲食のプロとしての心遣いがとても感じられました。

とても好感がもて味も美味しいのでまた行ってみたいと感じるお店でした。

●中華麺\1,050

●場所・・・東京都杉並区和泉3-5-3

●営業時間・・・11:00～23:00

●定休日・・・？

●ランク・・・★★★☆☆(とても美味しかったのですが自分としては量が半分で値段も半分なら★4つという感じでした)

●リピーター度・・・★★★

●混雑度・・・★★★(とても並んでいますが回転は速いです)

●感想・・・ホント気配りが気持ち良いです。待っている間の時間つぶしに雑誌を持ってきたくれたり、並んでいるときに雨が降っても大丈夫のように傘が備えられていたり、こういった一つ一つの心遣いからも味の拘りが伝わってきます

●最寄・・・永楽町駅、井の頭通り

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【中華・ラーメン】八龍

●店名・・・中華そば八龍

だいぶ前に会社の仲間に教えてもらった八龍へ…うーーっんと10年振りくらいに行ってきました

今回の目当ては当然タンメンここの看板メニューなんですがこれが美味しいんです

野菜の甘みとお肉の旨みと麺とスープが一体となったタンメンでドンドン箸が進みます

麺は中太麺で塩味のスープと野菜のエキスがたっぷり麺に絡み合います

これからの季節に身も心も温まりたい場合はかなりお勧めですね

素朴な味でいつ食べても美味しいですここのお客さんの殆どの方が食べていました。

こちらはワンタンメンでスープはかなりあっさりとした感じで麺もタンメンと違って細麺を使用しています。

自分的にはスープはもっとしっかりとした味で麺ももっと硬めが好きなのですがもう一歩といった感じでしたが、ワンタンは絶品です

なんといってもワンタンひとつにエビが丸々入っていてプリプリ感がたまりません

ワンタンメン以外にもワンタンの単品があるので次はワンタンのみでオーダーしてみようと思います

ちなみにこのお店はラーメンだけではなく炒飯やレバニラ等もあり、特に炒飯は美味しそうでした(隣のお客さんのチラ見と香りの判断ですが…)

●タンメン\850、ワンタンメン\？

●場所・・・横浜市神奈川区反町1-5-1

●営業時間・・・18:00～23:00

●定休日・・・日曜日

●ランク・・・★★★☆☆

●リピーター度・・・★★☆

●混雑度(認知度)・・・★★☆

●感想・・・八龍へきて思ったことは、ここの料理人の方はとても手際が良くキレイな仕事を行っているように感じました。お店自体は古いのですが、厨房はとってもキレイで気持ちの良い仕事をしています

●最寄・・・反町駅

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【ラーメン】中村屋

●店名・・・中村屋

※携帯での写真です。

有名なので皆さんもご存知だと思いますが大和(高座渋谷)にあった中村屋が、H20年4月30日から我が海老名市へ引っ越してきました

引っ越して来たと言っても元々中村屋エッセンスがあった場所を店舗改良し移転してきたわけですが、家から歩いても分のところに有名店が出来たことは本当に嬉しいです

店の入り口には以前から使用されているのれんが

混み具合は、GWの中日平日と雨が降っていたせいか、以前大和へ行った時ほどではなく、並んではいましたが分くらいで入ることができました

店内にはこちらも以前の店舗から持ってきたと思われる大きな看板が掛けられ、オープンキッチンで活気のある感じでした。当然、天空落としもしっかり見れます今日は中村さんが直々にやっていました

今日オーダーしたのはらーめん(醤油)

見た目からしてシンプル イズ ベストですね

チャーシューもしっかり炙られ、スープ、麺、具すべてがアツアツで、麺に関しては極細麺にも関わらずコシがありツルツルっとした喉越しが最高でした

でやっぱりスープがうまいスッキリとしたスープなのにコクをしっかり感じることができ、気付けはスープをすべて飲み干していました

このお店では塩を食べたことが無いので次は麺とスープしかないシンプルなかけそばを頼んでみようと思います

●ラーメン醤油\750

●場所・・・海老名市中央2-5-41

●営業時間・・・11:00～17:00(月・火・木)、11:00～21:00(金・土・日・祭)※但し、スープがなくなり次第、終了

●定休日・・・水曜日

●ランク・・・★★★★☆

●リピーター度・・・★★★

●混雑度(認知度)・・・★★★

●感想・・・こんなに近くにできたら嬉しい反面、メタボ注意です…

●最寄・・・海老名駅、サティ横

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県外【洋食・ラーメン】石川屋

●店名・・・味自慢　石川屋

〔2008/4/11追記〕

たまたま仕事の関係で熱海に行く機会があったので寄りました

今回はオムではなく大好きな炒飯で目当てで

カニチャーハンもありましたが先ずは普通に石川屋の炒飯味わいたいな…ということで五目チャーハンにしました

出てきたのがこれ。。。

あれっ何か普通じゃない…

ごく一般的な五目が炒飯に混ざっているのではなく、肩ロースの叉焼や蒲鉾、蟹カマ、半熟玉子等が上にのってる　まるで冷やし中華みたいな感じでした。

お味の方は…

ご飯は自分の好きなパラパラまでは行っていませんが、しっかりした味がついていて美味しいっす　自分的には、上にのっている半熟玉子はいらないので、炒り玉子がご飯にもう少し多めに入っていると嬉しかったです

まっボリュームもあったので熱海で炒飯が食べたくなれば◎ですね

下の写真は宿泊したホテルから見た熱海の夜景です

〔2007/7/16〕

今回は、仕事の繋がりがある取引先の方から教えて頂いたお店を紹介します

どうやらここのお店はオムライスこと「オム」が有名なようで、石川屋のホームページにも「オムライスで有名」と書かれています

でもこのお店は(・－・)・・・ん？何屋？・・・店頭には「ラー麺」の文字が

そうなんです。このお店は紛れも無い中華のお店。その他にもラーメンや餃子などメニューは普通のラーメン屋さん。なのにメニューにオムライスがあります。

ここは熱海でも有名店のようで、しばしば行列も出来るとのこと。店内には高倉健さんのサインも飾られ(来たのかな？)、自分が行った時はちょうど夕方の部？が開始する時間だったのですが、店頭には行列が出来ていました。

列は出来ていたもののそのまま入ることが出来ラッキーでした

オーダーしたのは、話しに聞いていたオムライスとチャーシューメン、餃子

座った席が厨房の前の席でオムライスを作っているところが良く見えました

使っていた玉子は4つ。凄く手際が良く、あっという間の調理でした。

これがそのオムライス。中はチキンライスで掛かっているのはソースとケチャップ。

玉子がとってもフンワリで優しい味が人気を伺えました

付け合せはぬくこ曰く珍しいという福神漬け。

これはチャーシューメン。アッサリとしたスープと細い縮れ麺が結構合っています。

チャーシューも柔らかく、どこかホッとする味のラーメンです

最後に餃子。これが意外と美味しく感じました。

にんにくがきっちり利いていて、思わずビール…と言いたくなってしまうお味。でも今日は車だったのでガマンガマン。

全体的にハズレは無さそうで、観光地には珍しく(すみません…観光地でこういった美味しいものに中々出会えないので…)美味しく頂けました。

●オムライス\950、チャーシューメン\850、餃子\500

●場所・・・静岡県熱海市銀座町9-3

●営業時間・・・12:00～15:30、17:00～24:30

●定休日・・・木曜日

●ランク・・・★★★☆☆

●リピーター度・・・★☆☆

●混雑度(認知度)・・・★★☆

●感想・・・ここで食べるならラーメンよりオムライスかな！

●最寄・・・ニューフジヤホテル

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【ラーメン】ブラジル

●店名・・・麺や食堂 ブラジル

〔2008/3/22追記〕

何だか久しぶりに行ったら大好きな焦しねぎそばが肉ねぎそばになっていましたしかも値段高くなってなにが変わったのかわかりませんが美味しいので良しとします

ちなみに今回ぬくこはわんたんそばを食べました。

わんたんがトゥルットゥルで美味しかったです

〔2006/5/20〕

今回は2002年に発売された「神奈川のラーメン」というラーメン本に出ていた醤油ラーメン部門で、くじら軒中村屋いまむらに続く位で紹介されていたブラジルという変わった名前のラーメン屋に行きました。

この雑誌を見て最初に行ったのは3年以上前でしたが、当時からどこのラーメン屋に行くか迷った時は美味しいラーメンとしてブラジルに行くようになり自分的には結構お気に入りなお店です

店名から店内はブラジルチック？な作りかと思いきや、昔の駄菓子や看板などが陳列されラーメン博物館の様な昔の日本をイメージさせられる作りとなっています。

というのも、このお店は戦後から続いているお店で当時は食堂(喫茶店)としてオープン現在の3代目の店主が和風ラーメンでリニューアルしたのが2001年とラーメンとしての歴史は新しいですがお店自体の歴史は50年以上と結構長いのです。

ここでいつも食べるのは決まって「焦しねぎそば」。これが絶品なんです

豚、鶏、煮干、こんぶから取ったダシの甘さに焦がしねぎの甘さがミックスされクセになること間違え無し麺は細麺ストレートでスッキリさらさら食べられます。トッピングされたチャーシューも絶品です肉厚で箸で軽く切れてしまうほど柔らか

ぬくこは今回始めて見る8店舗でコラボしている「塩味の鶏夢」ラーメンをオーダーしました。

このラーメンは名前のとおりスープや具に鶏が使われていて、鶏チャーシューや鶏団子が入った少し変わった味のラーメンでした。この味は、アンチョビとミルクとニンニクが混ざったもの。麺は少し太い麺を使用しています。ちとしょっぱかったかな

●肉ねぎそば\900、わんたんそば\850、鶏夢\750

●場所・・・厚木市幸町9-6(P2台有)

●営業時間・・・11:30～14:00（土日祭日15:00）、18:00～22:30（スープがなくなり次第終了）

●定休日・・・不定休(木曜日が多いため要確認)

●ランク・・・★★★★☆

●リピーター度・・・★★☆

●混雑度・・・★★☆(日曜日の12時30分頃行きましたが2人並んでいました)

●感想・・・近くに塩ラーメンで有名な本丸亭がありますが、どちらかと言うと私的にはブラジルの方が好みです。味も良し、店内も落ち着いていてゆっくり食べられるのがgood！

●最寄・・・本厚木駅、本丸亭

●関連記事・・・麺や食堂　ブラジル(本厚木)、★ラーメン？ブラジル？★

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【ラーメン】みかくや

●店名・・・みかくや

〔2007/10/21追記〕

本日閉店してしまったようです。。。

量は少なめでしたが美味しいお店だったのに残念！

〔2005/12/3〕

前々から度々行っている六会の「みかくや」へ父親と行ってきました。このお店は、駅から少し離れているせいか、いつ行ってもお客が少なく貸しきり状態なことが多く不思議です。

不思議と言うのも自分的にはとても質が高くレベルが高いお店だと思い、一口食べれば真剣に作っているのが分かるほどのレベルだからです。

お店の中には自信の現われかこのお店で使われている材料が全て紹介されていました！スープは鶏ベースです！

今回食べたのは、醤油らーめんと焼豚のせごはんです。醤油らーめんは、細麺に、メンマ、のり、たまご、焼豚、細切りネギがトッピングされています。焼豚のせごはんは、ご飯に火で炙った焼豚が切らずに2枚のり、その上に刻みネギとのりがのって、更にその上からタレがかけられていました。

●醤油らーめん(並盛)\700、焼豚のせごはん(小)\250

●場所・・・藤沢市亀井野282-1(P有)

●営業時間・・・11:30～21:00

●定休日・・・火曜日

●ランク・・・★★★☆☆

●リピーター度・・・★★☆

●混雑度(認知度)・・・☆☆☆(すぐ入れました)

●感想・・・とてもレベル高く美味しいと思います。味はバランスが取れ洗練された味が食欲をそそります！近くに寄った際は是非お薦めします！

●最寄・・・六会日大前駅

●関連記事・・・みかくや@藤沢

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【ラーメン】味噌一

●店名・・・味の味噌一

今日は何だかラーメンが食べたくネットで調べていたら、「神奈川　味噌ラーメン」っで一番最初にヒットしたのが味噌一。確かここは会長も味噌ラーメン美味しいよって言っていたので決定♪

このお店は1993年に屋台から始まり今では行列の出来るほどの人気店！自分が行った時間は16時と中途半端な時間ということもあり並ぶことなく入店できました。

メニューは当然味噌一本。味噌ラーメンは大・中・小と分かれていて、それにトッピングするスタイル。トッピングは角チャーシュー・コーン・メンマ・味卵で全て100円と激安！今回は味噌ラーメン中に角チャーシューをトッピングしたのですが、あのチャーシュー100円は安い！

スープは甘い味噌味。ただ、スープ自体は結構甘みが強いのですが、ひき肉ともやしを炒めたものが入っていて、多分これに使われている味噌？の味が少し辛目のものが使われているようで、初めに飲んだスープと具を混ぜて飲むスープの味が違って楽しめました！

麺は自家製麺。太い縮れ麺でコシが結構強かったです。トッピングしたチャーシューは脂身が程好い角煮のようなもので味は結構しっかり付いていました。

これがもう一つの目玉の餃子。スゴイ大きいです！皮は大きい割には結構薄く、口にするとパリパリに焼かれた皮の中からギッシリ詰まった具がジューシーに顔を出します♪

タレは自家製の特性ダレで浸すように食べて下さいとのことだったので言われたとおりにして食べました。このタレ全然濃くないんです。浸して食べるとパリパリの皮の中に入った具と丁度絡んで良い感じ！これは絶対白いご飯が食べたくなります。

●味噌ラーメン(中)\650、角チャーシュー\100、餃子\300

●場所・・・平塚市南金目709(P20台有り)

●営業時間・・・10:00～24:00

●定休日・・・無休

●ランク・・・★★★★☆(この味でこの安さは★4つでしょ！)

●リピーター度・・・★★☆

●混雑度(認知度)・・・★★☆

●感想・・・味噌アイスなんていうのもありましたがどんな味がするんだろう…それにしても安い・うまい・サイコー！

●最寄・・・平塚秦野線、小田厚と東名の間

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【ラーメン】御天

●店名・・・博多長浜とんこつラーメン　御天

以前モリモリともえぎ野にある御天が好きで良く行っていたのですが、偶然知り合いから中央林間に御天が出来たという情報を仕入れ、聞いたその日に行ってきました！

このお店は本格的な長浜ラーメン。なんと言ってもまずクサイ…手で器を握ったものなら数日間はにおいが取れないΣ(T□T)　でもそんなラーメンが自分みたいに好きという人にはオススメです♪

このにおいと美味しさを求めてツイツイ行ってしまいます。

それにしてもスゴイ豚骨です。9/1にオープンしたらも関わらず、店内の床がヌルヌル。

ダシは豚のゲンコツ、頭骨、シッポまで豚全体の旨味のある部位を強火でじっくり煮込んだ濃厚な仕上がり！麺は超ぉ～極細！麺の固さも6通りあり、①粉おとし ②ハリカネ ③バリカタ ④ノーマル ⑤ヤワメン ⑥バリヤワ となっています。となみに自分はバリカタが好み♪

この強烈なトンコツにはこの超ぉ～細麺がベストマッチ。そんなに量は多くなく足りない場合は追加で替え玉を注文できます。

ここのお店にはサイドメニューがたくさんあります。今回はその中でも高菜チャーハン(小)も頂きました。

高菜チャーハンの上にシーチキンとマヨネーズが乗ってる。自分的にはこれはちょっといただけませんでした。。。トンコツラーメンには少しくど過ぎるかと。

チャーハンその物は悪くないと思うので、上に乗っているシーチキンとマヨネーズの代わりに卓上に置いてあった激辛高菜をミックスする位の方がマッチすると思います。

●ねぎラーメン\880、高菜チャーハン(小)\400

●場所・・・大和市中央林間4-28-24

●営業時間・・・調べ中

●定休日・・・調べ中

●ランク・・・★★★☆☆

●リピーター度・・・★★☆

●混雑度(認知度)・・・★★☆

●感想・・・美味しくてツイツイ行ってしまうお店ですが、あの濃厚なトンコツにもう一押しのインパクトがあると更に美味しいんですがね…そんなお店あるかなぁ・・……(-。-) ボソッ

●最寄・・・中央林間駅、サミット

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【ラーメン】四川

●店名・・・四川

今回は箱根に温泉へ行くついでに美味しいものは無いかなぁ～って感じで坦々麺の好きな自分はいつもの「千円満足」を見て坦々麺で有名なお店へ行ってきました。

このお店は西湘で行列が出来ることで有名なお店で、午後2時ごろに行きましたが10人以上はは外で待っているという繁盛振り！車で来られている方々のナンバーを見ると県内は少なく殆どが県外ナンバー！さぞかし美味しいんだろうと期待していました♪

ここのお店は、もともと中華街で腕を振るっていた店主が坦々面一本に絞ってこの場所にお店を出したとか…期待できます。

辛さは7段階で調節可能。

見た目から少し変わっています。スープの絡んでいない麺が中央に顔を出し、その周りを赤いスープが覆う…

麺は自家製の太麺で黄色くスープはかなりボテッとした餡かけの様なスープ。

まずはスープから。特に見た目ほど辛くなく普通より辛くしても良かったと言う感じ。味は…特に変哲の無い感じ…アレッ？そんなハズじゃ…

で麺もスープに絡め食べてみると…かなり普通。。。

美味しいというよりは変わっていてへぇ～って感じ。辛くしてナンボという感じで、自分好みではありませんでした(w＿－; ウゥ・・

次来ることは…無いと思います。

●特製タンタン麺\800

●場所・・・小田原市上曽我173-1

●営業時間・・・11:00～15:40(L.O)、17:00～19:40(L.O)

●定休日・・・木曜日

●ランク・・・★☆☆☆☆

●リピーター度・・・☆☆☆

●混雑度(認知度)・・・★★★

●感想・・・好みの違いかも知れませんが自分はイマイチでも周りの人は美味しそうに食べていました。自分がおかしいのか？でも一緒に行ったぬくこも…って感じでしたので。

●最寄・・・？

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