【ラーメン】隠国

●店名・・・麺工房　隠国（こもりく）

前々から会長ふくめ色々な方に美味しいと言われ続け中々たどり着かなかった隠国へやっとこさ行くことが出来ました

というのも以前行ったときはナビがあってもたどり着かず非常に分かり辛い場所にあるので初めての方は要注意です行ける行けると過信せずにちゃんとお店のホームページで確認をしていきましょう

今回は初めて食べるのに2度目の訪問

時間帯と場所が場所なだけに（車かバスでしか行けません）お客さんは誰もいず普段の美味しいラーメン屋さんと勝手が違いましたが店内へ…

メニューを見て頼んだのは…スペシャルチャーシュー麺何がオススメか分からなかったのでネーミングで決めました

来ましたチャーシューはいっぱいのっていますがシンプルイズベスト系

鶏・豚系のスープに魚系のスープがブレンドされた味わい深いがくどくない…醤油ダレとの相性もいい感じで自分が好きな感じです～良い意味でインパクトが無いので家系豚骨が好きぃ～と言う人には物足りないかも知れませんが…チャーシューがその分脂が多いので物足りなさを感じる人はチャーシュー麺をオススメします。

こちらは塩らぁ麺。こちらもシンプル

●スペシャルチャーシュー麺\900、塩らぁ麺\650

●場所・・・愛甲郡愛川町角田768-9

●営業時間・・・平日11:30～14:30、17:30～21:00・土曜11:30～15:30、17:30～21:00・日祭11:30～20:00(材料が無くなり次第終了)

●定休日・・・月曜日(祭日の場合は翌日)

●ランク・・・★★★☆☆

●リピーター度・・・★★☆

●混雑度(認知度)・・・★★☆

●感想・・・春夏冬を髣髴させる美味しいラーメンです。隠国というよりは、隠れ家ですね

●最寄・・・高田橋

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県外【ラーメン】大勝軒

●店名・・・永福町　大勝軒

※今回は携帯で撮影

今日は仕事中のランチに近くに美味しいラーメン屋があるから行こうと上司に誘われ永福町の大勝軒へ行ってきました。

恥ずかしながら、東池袋の大勝軒は知っていたのですが、全然違うお店ということでかなりワクワクでした

このお店は、1955年の創業でとても歴史のあるお店ということです。

着いた時間は14時をまわっていたのですが外には10名ほどの行列が出来ていて、美味しいのが確信できました。

また、目の前にある永福町駅のあたりから煮干の良い香りが漂っていてこの匂いからも美味しさとスープの味がこんなかなぁ～っと勝手に創造したりで口の中が唾液でいっぱいになっていたことは内緒です

まず並んでいるときに目に飛び込んできたのはこの看板。

てっ手取り60万しかも見習い期間でも40万

皆さんこの看板見てどう思います？昨年末から始まった不景気のさなか、手取りで60万支給ですよどれだけ繁盛していてしかも仕事が厳しいかが予測できましたが、少し冗談でも気持ちがグラついてしまいますね

メニューはとてもシンプルで、中華麺にメンマとチャーシューと生卵が付くか付かないかだけでしたので中華麺をオーダーすることに。

出てきたのがこれ。写真では分かり辛いですがとてつもない凄い量器の大きさは直径が24.5センチ麺もゆうに2玉分は入っています

味の方は…スープが煮干がきいている割には臭くなく味は濃い目ですけど飽きの来ないなんとも「くせになる」味ですこのスープには煮干の他に、昆布、豚骨、背脂、玉ねぎ、人参、ジャガイモが入っているということで、とても奥深い味。

麺をどうにか間食してお腹が破裂寸前にも関わらず、スープが美味しくて止まらない…熱いから水を飲んでやめようとするのですが、またスープを飲みたくなってしまう中毒性の強い味でした(笑)

後で調べたのですが、ここのスープは創業以来200回を超える味変えをしてきたとのこと。お客様に飽きられないように工夫がされているのだとか

このスープの味変えに驚かされましたがこのお店のビッリクはこれだけではありません

・台ふきんは使い回しをしてなく、1日に使用するふきんの量は500枚ほど。これはテーブルに油や汚れが残らないよう清潔を保つこだわり。

・23席の店内で1日30回転、680杯ものラーメンを出している。お土産用ラーメンも人気があり合わせると1日1,000杯もの売り上げがある。

・この量のスープと麺で最後の1口までスープが冷めない工夫がされている。

・このアツアツのスープを美味しくいただく為に水と氷は欠かさず継ぎ足してくれる。

・ラーメンのタレは万が一に備え10年分のストックがある。

ここの店主は美味しいものを良い環境で丁寧なスタッフの対応のもとで食べて頂きたいという飲食のプロとしての心遣いがとても感じられました。

とても好感がもて味も美味しいのでまた行ってみたいと感じるお店でした。

●中華麺\1,050

●場所・・・東京都杉並区和泉3-5-3

●営業時間・・・11:00～23:00

●定休日・・・？

●ランク・・・★★★☆☆(とても美味しかったのですが自分としては量が半分で値段も半分なら★4つという感じでした)

●リピーター度・・・★★★

●混雑度・・・★★★(とても並んでいますが回転は速いです)

●感想・・・ホント気配りが気持ち良いです。待っている間の時間つぶしに雑誌を持ってきたくれたり、並んでいるときに雨が降っても大丈夫のように傘が備えられていたり、こういった一つ一つの心遣いからも味の拘りが伝わってきます

●最寄・・・永楽町駅、井の頭通り

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【中華・ラーメン】八龍

●店名・・・中華そば八龍

だいぶ前に会社の仲間に教えてもらった八龍へ…うーーっんと10年振りくらいに行ってきました

今回の目当ては当然タンメンここの看板メニューなんですがこれが美味しいんです

野菜の甘みとお肉の旨みと麺とスープが一体となったタンメンでドンドン箸が進みます

麺は中太麺で塩味のスープと野菜のエキスがたっぷり麺に絡み合います

これからの季節に身も心も温まりたい場合はかなりお勧めですね

素朴な味でいつ食べても美味しいですここのお客さんの殆どの方が食べていました。

こちらはワンタンメンでスープはかなりあっさりとした感じで麺もタンメンと違って細麺を使用しています。

自分的にはスープはもっとしっかりとした味で麺ももっと硬めが好きなのですがもう一歩といった感じでしたが、ワンタンは絶品です

なんといってもワンタンひとつにエビが丸々入っていてプリプリ感がたまりません

ワンタンメン以外にもワンタンの単品があるので次はワンタンのみでオーダーしてみようと思います

ちなみにこのお店はラーメンだけではなく炒飯やレバニラ等もあり、特に炒飯は美味しそうでした(隣のお客さんのチラ見と香りの判断ですが…)

●タンメン\850、ワンタンメン\？

●場所・・・横浜市神奈川区反町1-5-1

●営業時間・・・18:00～23:00

●定休日・・・日曜日

●ランク・・・★★★☆☆

●リピーター度・・・★★☆

●混雑度(認知度)・・・★★☆

●感想・・・八龍へきて思ったことは、ここの料理人の方はとても手際が良くキレイな仕事を行っているように感じました。お店自体は古いのですが、厨房はとってもキレイで気持ちの良い仕事をしています

●最寄・・・反町駅

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【ラーメン】中村屋

●店名・・・中村屋

※携帯での写真です。

有名なので皆さんもご存知だと思いますが大和(高座渋谷)にあった中村屋が、H20年4月30日から我が海老名市へ引っ越してきました

引っ越して来たと言っても元々中村屋エッセンスがあった場所を店舗改良し移転してきたわけですが、家から歩いても分のところに有名店が出来たことは本当に嬉しいです

店の入り口には以前から使用されているのれんが

混み具合は、GWの中日平日と雨が降っていたせいか、以前大和へ行った時ほどではなく、並んではいましたが分くらいで入ることができました

店内にはこちらも以前の店舗から持ってきたと思われる大きな看板が掛けられ、オープンキッチンで活気のある感じでした。当然、天空落としもしっかり見れます今日は中村さんが直々にやっていました

今日オーダーしたのはらーめん(醤油)

見た目からしてシンプル イズ ベストですね

チャーシューもしっかり炙られ、スープ、麺、具すべてがアツアツで、麺に関しては極細麺にも関わらずコシがありツルツルっとした喉越しが最高でした

でやっぱりスープがうまいスッキリとしたスープなのにコクをしっかり感じることができ、気付けはスープをすべて飲み干していました

このお店では塩を食べたことが無いので次は麺とスープしかないシンプルなかけそばを頼んでみようと思います

●ラーメン醤油\750

●場所・・・海老名市中央2-5-41

●営業時間・・・11:00～17:00(月・火・木)、11:00～21:00(金・土・日・祭)※但し、スープがなくなり次第、終了

●定休日・・・水曜日

●ランク・・・★★★★☆

●リピーター度・・・★★★

●混雑度(認知度)・・・★★★

●感想・・・こんなに近くにできたら嬉しい反面、メタボ注意です…

●最寄・・・海老名駅、サティ横

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県外【洋食・ラーメン】石川屋

●店名・・・味自慢　石川屋

〔2008/4/11追記〕

たまたま仕事の関係で熱海に行く機会があったので寄りました

今回はオムではなく大好きな炒飯で目当てで

カニチャーハンもありましたが先ずは普通に石川屋の炒飯味わいたいな…ということで五目チャーハンにしました

出てきたのがこれ。。。

あれっ何か普通じゃない…

ごく一般的な五目が炒飯に混ざっているのではなく、肩ロースの叉焼や蒲鉾、蟹カマ、半熟玉子等が上にのってる　まるで冷やし中華みたいな感じでした。

お味の方は…

ご飯は自分の好きなパラパラまでは行っていませんが、しっかりした味がついていて美味しいっす　自分的には、上にのっている半熟玉子はいらないので、炒り玉子がご飯にもう少し多めに入っていると嬉しかったです

まっボリュームもあったので熱海で炒飯が食べたくなれば◎ですね

下の写真は宿泊したホテルから見た熱海の夜景です

〔2007/7/16〕

今回は、仕事の繋がりがある取引先の方から教えて頂いたお店を紹介します

どうやらここのお店はオムライスこと「オム」が有名なようで、石川屋のホームページにも「オムライスで有名」と書かれています

でもこのお店は(・－・)・・・ん？何屋？・・・店頭には「ラー麺」の文字が

そうなんです。このお店は紛れも無い中華のお店。その他にもラーメンや餃子などメニューは普通のラーメン屋さん。なのにメニューにオムライスがあります。

ここは熱海でも有名店のようで、しばしば行列も出来るとのこと。店内には高倉健さんのサインも飾られ(来たのかな？)、自分が行った時はちょうど夕方の部？が開始する時間だったのですが、店頭には行列が出来ていました。

列は出来ていたもののそのまま入ることが出来ラッキーでした

オーダーしたのは、話しに聞いていたオムライスとチャーシューメン、餃子

座った席が厨房の前の席でオムライスを作っているところが良く見えました

使っていた玉子は4つ。凄く手際が良く、あっという間の調理でした。

これがそのオムライス。中はチキンライスで掛かっているのはソースとケチャップ。

玉子がとってもフンワリで優しい味が人気を伺えました

付け合せはぬくこ曰く珍しいという福神漬け。

これはチャーシューメン。アッサリとしたスープと細い縮れ麺が結構合っています。

チャーシューも柔らかく、どこかホッとする味のラーメンです

最後に餃子。これが意外と美味しく感じました。

にんにくがきっちり利いていて、思わずビール…と言いたくなってしまうお味。でも今日は車だったのでガマンガマン。

全体的にハズレは無さそうで、観光地には珍しく(すみません…観光地でこういった美味しいものに中々出会えないので…)美味しく頂けました。

●オムライス\950、チャーシューメン\850、餃子\500

●場所・・・静岡県熱海市銀座町9-3

●営業時間・・・12:00～15:30、17:00～24:30

●定休日・・・木曜日

●ランク・・・★★★☆☆

●リピーター度・・・★☆☆

●混雑度(認知度)・・・★★☆

●感想・・・ここで食べるならラーメンよりオムライスかな！

●最寄・・・ニューフジヤホテル

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【ラーメン】ブラジル

●店名・・・麺や食堂 ブラジル

〔2008/3/22追記〕

何だか久しぶりに行ったら大好きな焦しねぎそばが肉ねぎそばになっていましたしかも値段高くなってなにが変わったのかわかりませんが美味しいので良しとします

ちなみに今回ぬくこはわんたんそばを食べました。

わんたんがトゥルットゥルで美味しかったです

〔2006/5/20〕

今回は2002年に発売された「神奈川のラーメン」というラーメン本に出ていた醤油ラーメン部門で、くじら軒中村屋いまむらに続く位で紹介されていたブラジルという変わった名前のラーメン屋に行きました。

この雑誌を見て最初に行ったのは3年以上前でしたが、当時からどこのラーメン屋に行くか迷った時は美味しいラーメンとしてブラジルに行くようになり自分的には結構お気に入りなお店です

店名から店内はブラジルチック？な作りかと思いきや、昔の駄菓子や看板などが陳列されラーメン博物館の様な昔の日本をイメージさせられる作りとなっています。

というのも、このお店は戦後から続いているお店で当時は食堂(喫茶店)としてオープン現在の3代目の店主が和風ラーメンでリニューアルしたのが2001年とラーメンとしての歴史は新しいですがお店自体の歴史は50年以上と結構長いのです。

ここでいつも食べるのは決まって「焦しねぎそば」。これが絶品なんです

豚、鶏、煮干、こんぶから取ったダシの甘さに焦がしねぎの甘さがミックスされクセになること間違え無し麺は細麺ストレートでスッキリさらさら食べられます。トッピングされたチャーシューも絶品です肉厚で箸で軽く切れてしまうほど柔らか

ぬくこは今回始めて見る8店舗でコラボしている「塩味の鶏夢」ラーメンをオーダーしました。

このラーメンは名前のとおりスープや具に鶏が使われていて、鶏チャーシューや鶏団子が入った少し変わった味のラーメンでした。この味は、アンチョビとミルクとニンニクが混ざったもの。麺は少し太い麺を使用しています。ちとしょっぱかったかな

●肉ねぎそば\900、わんたんそば\850、鶏夢\750

●場所・・・厚木市幸町9-6(P2台有)

●営業時間・・・11:30～14:00（土日祭日15:00）、18:00～22:30（スープがなくなり次第終了）

●定休日・・・不定休(木曜日が多いため要確認)

●ランク・・・★★★★☆

●リピーター度・・・★★☆

●混雑度・・・★★☆(日曜日の12時30分頃行きましたが2人並んでいました)

●感想・・・近くに塩ラーメンで有名な本丸亭がありますが、どちらかと言うと私的にはブラジルの方が好みです。味も良し、店内も落ち着いていてゆっくり食べられるのがgood！

●最寄・・・本厚木駅、本丸亭

●関連記事・・・麺や食堂　ブラジル(本厚木)、★ラーメン？ブラジル？★

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【ラーメン】みかくや

●店名・・・みかくや

〔2007/10/21追記〕

本日閉店してしまったようです。。。

量は少なめでしたが美味しいお店だったのに残念！

〔2005/12/3〕

前々から度々行っている六会の「みかくや」へ父親と行ってきました。このお店は、駅から少し離れているせいか、いつ行ってもお客が少なく貸しきり状態なことが多く不思議です。

不思議と言うのも自分的にはとても質が高くレベルが高いお店だと思い、一口食べれば真剣に作っているのが分かるほどのレベルだからです。

お店の中には自信の現われかこのお店で使われている材料が全て紹介されていました！スープは鶏ベースです！

今回食べたのは、醤油らーめんと焼豚のせごはんです。醤油らーめんは、細麺に、メンマ、のり、たまご、焼豚、細切りネギがトッピングされています。焼豚のせごはんは、ご飯に火で炙った焼豚が切らずに2枚のり、その上に刻みネギとのりがのって、更にその上からタレがかけられていました。

●醤油らーめん(並盛)\700、焼豚のせごはん(小)\250

●場所・・・藤沢市亀井野282-1(P有)

●営業時間・・・11:30～21:00

●定休日・・・火曜日

●ランク・・・★★★☆☆

●リピーター度・・・★★☆

●混雑度(認知度)・・・☆☆☆(すぐ入れました)

●感想・・・とてもレベル高く美味しいと思います。味はバランスが取れ洗練された味が食欲をそそります！近くに寄った際は是非お薦めします！

●最寄・・・六会日大前駅

●関連記事・・・みかくや@藤沢

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【ラーメン】味噌一

●店名・・・味の味噌一

今日は何だかラーメンが食べたくネットで調べていたら、「神奈川　味噌ラーメン」っで一番最初にヒットしたのが味噌一。確かここは会長も味噌ラーメン美味しいよって言っていたので決定♪

このお店は1993年に屋台から始まり今では行列の出来るほどの人気店！自分が行った時間は16時と中途半端な時間ということもあり並ぶことなく入店できました。

メニューは当然味噌一本。味噌ラーメンは大・中・小と分かれていて、それにトッピングするスタイル。トッピングは角チャーシュー・コーン・メンマ・味卵で全て100円と激安！今回は味噌ラーメン中に角チャーシューをトッピングしたのですが、あのチャーシュー100円は安い！

スープは甘い味噌味。ただ、スープ自体は結構甘みが強いのですが、ひき肉ともやしを炒めたものが入っていて、多分これに使われている味噌？の味が少し辛目のものが使われているようで、初めに飲んだスープと具を混ぜて飲むスープの味が違って楽しめました！

麺は自家製麺。太い縮れ麺でコシが結構強かったです。トッピングしたチャーシューは脂身が程好い角煮のようなもので味は結構しっかり付いていました。

これがもう一つの目玉の餃子。スゴイ大きいです！皮は大きい割には結構薄く、口にするとパリパリに焼かれた皮の中からギッシリ詰まった具がジューシーに顔を出します♪

タレは自家製の特性ダレで浸すように食べて下さいとのことだったので言われたとおりにして食べました。このタレ全然濃くないんです。浸して食べるとパリパリの皮の中に入った具と丁度絡んで良い感じ！これは絶対白いご飯が食べたくなります。

●味噌ラーメン(中)\650、角チャーシュー\100、餃子\300

●場所・・・平塚市南金目709(P20台有り)

●営業時間・・・10:00～24:00

●定休日・・・無休

●ランク・・・★★★★☆(この味でこの安さは★4つでしょ！)

●リピーター度・・・★★☆

●混雑度(認知度)・・・★★☆

●感想・・・味噌アイスなんていうのもありましたがどんな味がするんだろう…それにしても安い・うまい・サイコー！

●最寄・・・平塚秦野線、小田厚と東名の間

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【ラーメン】御天

●店名・・・博多長浜とんこつラーメン　御天

以前モリモリともえぎ野にある御天が好きで良く行っていたのですが、偶然知り合いから中央林間に御天が出来たという情報を仕入れ、聞いたその日に行ってきました！

このお店は本格的な長浜ラーメン。なんと言ってもまずクサイ…手で器を握ったものなら数日間はにおいが取れないΣ(T□T)　でもそんなラーメンが自分みたいに好きという人にはオススメです♪

このにおいと美味しさを求めてツイツイ行ってしまいます。

それにしてもスゴイ豚骨です。9/1にオープンしたらも関わらず、店内の床がヌルヌル。

ダシは豚のゲンコツ、頭骨、シッポまで豚全体の旨味のある部位を強火でじっくり煮込んだ濃厚な仕上がり！麺は超ぉ～極細！麺の固さも6通りあり、①粉おとし ②ハリカネ ③バリカタ ④ノーマル ⑤ヤワメン ⑥バリヤワ となっています。となみに自分はバリカタが好み♪

この強烈なトンコツにはこの超ぉ～細麺がベストマッチ。そんなに量は多くなく足りない場合は追加で替え玉を注文できます。

ここのお店にはサイドメニューがたくさんあります。今回はその中でも高菜チャーハン(小)も頂きました。

高菜チャーハンの上にシーチキンとマヨネーズが乗ってる。自分的にはこれはちょっといただけませんでした。。。トンコツラーメンには少しくど過ぎるかと。

チャーハンその物は悪くないと思うので、上に乗っているシーチキンとマヨネーズの代わりに卓上に置いてあった激辛高菜をミックスする位の方がマッチすると思います。

●ねぎラーメン\880、高菜チャーハン(小)\400

●場所・・・大和市中央林間4-28-24

●営業時間・・・調べ中

●定休日・・・調べ中

●ランク・・・★★★☆☆

●リピーター度・・・★★☆

●混雑度(認知度)・・・★★☆

●感想・・・美味しくてツイツイ行ってしまうお店ですが、あの濃厚なトンコツにもう一押しのインパクトがあると更に美味しいんですがね…そんなお店あるかなぁ・・……(-。-) ボソッ

●最寄・・・中央林間駅、サミット

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【ラーメン】四川

●店名・・・四川

今回は箱根に温泉へ行くついでに美味しいものは無いかなぁ～って感じで坦々麺の好きな自分はいつもの「千円満足」を見て坦々麺で有名なお店へ行ってきました。

このお店は西湘で行列が出来ることで有名なお店で、午後2時ごろに行きましたが10人以上はは外で待っているという繁盛振り！車で来られている方々のナンバーを見ると県内は少なく殆どが県外ナンバー！さぞかし美味しいんだろうと期待していました♪

ここのお店は、もともと中華街で腕を振るっていた店主が坦々面一本に絞ってこの場所にお店を出したとか…期待できます。

辛さは7段階で調節可能。

見た目から少し変わっています。スープの絡んでいない麺が中央に顔を出し、その周りを赤いスープが覆う…

麺は自家製の太麺で黄色くスープはかなりボテッとした餡かけの様なスープ。

まずはスープから。特に見た目ほど辛くなく普通より辛くしても良かったと言う感じ。味は…特に変哲の無い感じ…アレッ？そんなハズじゃ…

で麺もスープに絡め食べてみると…かなり普通。。。

美味しいというよりは変わっていてへぇ～って感じ。辛くしてナンボという感じで、自分好みではありませんでした(w＿－; ウゥ・・

次来ることは…無いと思います。

●特製タンタン麺\800

●場所・・・小田原市上曽我173-1

●営業時間・・・11:00～15:40(L.O)、17:00～19:40(L.O)

●定休日・・・木曜日

●ランク・・・★☆☆☆☆

●リピーター度・・・☆☆☆

●混雑度(認知度)・・・★★★

●感想・・・好みの違いかも知れませんが自分はイマイチでも周りの人は美味しそうに食べていました。自分がおかしいのか？でも一緒に行ったぬくこも…って感じでしたので。

●最寄・・・？

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県外【中華・ラーメン】永楽

●店名・・・中華そば　永楽

今日は一緒に働いている会社の方のオススメである大井町駅近くの永楽に行ってきました。ある場所はこんな感じ。下町の飲み屋街みたいでしょ！

だいぶ前に近くにある一富士という中華そば屋にも行ったことがあるのですが、この永楽はほんの数件先にあり、教えて頂くまでは知りませんでした。

普通のラーメンがオススメと言うことで、行く前まではラーメンのみと決めていました…が、ついついメニューを見てしまい炒飯という文字に負けてしまいました。

ということで、ラーメンと炒飯セット(実際にはこんなセットメニューはありません。勝手によんでいます)

最初に来たのはラーメン。

以前食べた一富士のラーメンと似ています。色の黒いスープに焦がしネギと大量のもやし。固ゆでされた玉子にチャーシュー。ほぼ構成が一緒です。麺は平打ちちぢれ麺。

まずスープから…(・－・)・・・ん?見た目よりだいぶ薄味。焦がしネギとスープがマッチして味は結構しっかりしています。次に麺をもやしの下からすくい出しズルズルっと。(ーΩー )ウゥーンだいぶ柔らかめでコシが無い。正直自分の好みでは無いです。でしかも麺と一緒にスープ飲むと味がだいぶ薄い。スープ自体の味はしっかりとしているのですが全体的に見ると少し薄い感じです。

ただ、それ以外のシャキシャキ感が絶妙のもやしや、固ゆでなのに(自分は半熟好み)このラーメンにしっくり来る玉子、そしてまた柔らかいチャーシューは最高にgood！

まあ、老舗ならではの昔から変えない頑固なこだわりを感じるラーメンということでネットを見ると多くのファンがいるのは分かる気がします。ここの店主さんな？いい意味でとても頑固そうでした(笑)

ほぼラーメンが食べ終わる頃に炒飯登場！

見た目はなんだか美味しそう♪匂いも出来立てでとってもいい感じ♪お腹いっぱいのはずが匂いに誘われ間髪入れずパクリ。

(・－・)・・・ん?柔らかい。これって炒飯？なんだかネッチョリしてるΣ(T□T)

↑ﾈﾁｮﾈﾁｮ感が見えるかな？

いつもこうなのかな？パラパラ好きな自分としては少しビックリ…ただ味は良いです。これがパラパラだったら絶対美味しいです。使っているご飯が炊きたてのものを使っているのか？炒め足りないのか？(中華屋でファイアーもしていたので火力が足りないってことは無いと思う)…これまた自分的にはもったいない感じです。

どちらも味は良いと思います。ただ自分的にはもうちょっとっていう感じですかね？

●ラーメン\530、炒飯\800

●場所・・・東京都品川区東大井5-3-2

●営業時間・・・11:00～21:30

●定休日・・・月曜日、第3火曜日

●ランク・・・★★★☆☆(530円という値段で★3つ)

●リピーター度・・・★☆☆

●混雑度(認知度)・・・★★☆

●感想・・・飲んだついでにフラッと寄りたいお店ですね！昔ながらの中華そば屋で雰囲気を感じるには良いお店です♪

●最寄・・・大井町駅

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【中華・ラーメン】匠 Jang

●店名・・・匠　Jang

〔2007/3/23追記〕

久々のJangへ。今日は何しようかなって思いメニューを見ると、麻辣麻婆豆腐麺を発見！前回の教訓？なんて全然気にせず(忘れ)一直線でオーダー♪

見た目はどれもあんまり変わらないな～なんて思いながらパクリ。カレェ～炎炎炎＞(~Q~;;)　前回も感じたのですが、ここのお店山椒の量が毎回違うような…前回食べた麻辣坦々麺はあまり辛くなく、慣れたのかなぁ？って思っていたのですが、今回は明らかに辛い！体調の変化とかいう訳ではなく前回とは違う。なんでこんなに差があるのでしょう？

麺は坦々麺と同じもの。ちょっと合わないかな…坦々麺はもっと胡麻の風味が強く勝手に麺に味が絡まるので良い感じですが、麻婆はそんなに絡まらない。ただ辛いだけでした。

麺だけ一気に食べ、その後はライスと一緒にスープを頂くことに…こっちの方が合います。ご飯とスープ。麻婆豆腐ですから当然っちゃあ当然ですね♪

やっぱり自分的にはこのお店の好みは麻辣坦々麺だけかな。。。

今回でちょっと評価ダウンです↓

〔2006/10/16追記〕

中毒が早くも出てしまい早速2回目のJangへ…

今日は先日フェイントして食べなかった麻辣麻婆豆腐。一回来ているお店だから席に着いた途端、身体が覚えているのか唾液が出っ放しヽ( ´ー`)ノフッ

早速、来ました！見た目は真っ赤！で、一口パクリ(・－・)・・・ん?口の中でジャリって言ったような？もしやこれが山椒？…ってカレェーーヒィーー炎炎炎＞(~Q~;;) ヒィィイ!!カラィィイイ!!

今日もクーポンで頂いたグラスビールを一気！二口目からはご飯と一緒じゃないときつかった(´;ェ;`)ウゥ・・・

多分、辛さは大丈夫なのですが、山椒が効いているので痺れが辛さと混ざり最強の刺激に！！

豆腐は結構柔らかめ。付け合せのたまごスープは美味しかったです。ザーサイは好みでしょうがあの辛さの料理にはショッパ過ぎに感じました。

私的には、麻婆豆腐は陳建一の方が好みかな？何が違うといえば、まず痺れを自分で調節できる。陳建一はテーブルに山椒が置いてあり好みで振り掛けられる。豆腐ももう少し硬さがあり、口休めのザーサイも優しい味。食後の杏仁豆腐が甘くて美味しいからです。まっこれは好みでしょうね！

ただ、坦々麺は完全に中毒気味です…今度いつ行こうか＼(*´▽｀*)／

〔2006/9/30〕

webで麻婆豆腐の記事を見ていたら「ここの麻婆豆腐を食べたら病み付き中毒になります」って言うような記事を発見！(￣Д￣; )イーーーーッッッッ！！これは行かなくては！！ってことで行って来ました。

どうもここのお店は、中華街に店舗を構える「菜香グループ」の一つで、麻婆豆腐と坦々麺の専門店ということで出来たお店で、素材と香辛料に拘った本物の味が売りの様です。

メニューを見ると、麻婆豆腐・坦々麺それぞれに通常？の味と「麻辣ﾏｰﾗｰ」という痺れて辛いを意味する四川の山椒「花椒」に拘った味の2種類がありました。

当然、私は「麻辣」で。以前食べた陳建一の麻婆豆腐に入っている山椒がクセになっているため迷わずこっちにしました。

しかぁ～し！！、麻婆豆腐を食べる予定が急遽、坦々麺に変更！！痺れる坦々麺っていうものを今まで食べたことが無かったので初挑戦することにしました。

オーダーは、グラスビールと麻辣チャーシュー坦々麺。

グラスビールは予めホットペッパーで下調べしサービス券(現在は年末まで5%offクーポンとなっています)をゲットしておきました。

辛い坦々麺が来る前に飲んでしまうのはもったいなかったのですが、我慢が出来るわけも無くほぼ一気飲み状態でいってしまいました。

ついに来ました！恐怖！？の麻辣チャーシュー坦々麺！！

どんだけ辛いのか、レンゲでまずスープを一口。ほぉー、ゴマの香りが・・・って、そんなのんきな事を行っている間もなく唐辛子の辛さと山椒の痺れが口の中を駆け巡りました炎炎炎＞(~Q~;;)

いやぁ～これが止まらない。辛いのに箸がレンゲがススム②。スープの中に刻まれたザーサイがまたいい感じでアクセントになり、中華麺がスルスル入っていく～あっという間に完食です。水を飲む間もなく、辛いから口が離せないっていうか、口を離しても口が山椒の痺れを欲しがる…ヤバイです。これって中毒？では…あまりの衝撃にチャーシューの味をあまり覚えてない(´;ェ;`)ウゥ

●麻辣チャーシュー坦々麺\980、麻辣麻婆豆腐定食\850、麻辣麻婆豆腐麺\800

●場所・・・横浜市西区高島2-16-B1

●営業時間・・・11:00～23:00(LO22:00)

●定休日・・・不定休(ポルタに準じて)

●ランク・・・★★★☆☆

●リピーター度・・・★★☆(中毒性が強く食べ過ぎると栄養が偏るため星2つ)

●混雑度(認知度)・・・★☆☆

●感想・・・出来れば麺はもう少し固いほうが好みかな～でもあの辛さは間違えなくクセになります！中毒性がありますね！！

●最寄・・・横浜駅東口地下街　ポルタ内

●関連記事・・・匠 Jang＠横浜

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【ラーメン】ZUND-BAR

●店名・・・ZUND-BAR

今日はどちらかと言うとラーメン目当てではなく、会長に聞いて行ったみたかったその隣りにある七沢荘という温泉に入りに行き、ついででZUND-BARへ行ってきました。

行った時間は午後2時30分ごろ。数名の先客がいたもののそれほど待たず(20分くらい)に店内へ入ることが出来ました。

お店は元々温泉旅館だったものを改装したようでしたが、店内は黒を基調に白いカーテン、ステンレスのテーブルと大分お洒落な感じがしていました。

ここのお店のこだわりは美味しい水にあります。最初に緑色のビンに入って出てくるお水は本当に美味しかったです。そのお水を全て使い調理しているということで拘りが分かります！

今回注文したのは私が正油こってりラーメン(左)＋肉飯(中)、ぬく子が塩あっさりラーメン(右)。味の方は、中村屋の兄弟の方が作られているということもあり似ていたのですが、とても繊細な味が一口スープを飲んだだけで分かります。やはり水が良いのか、塩ラーメンは鶏ガラベースに魚介類が混ざった出汁が一つ一つ口の中で優しく感じられ美味しいです！！

具材は細麺にメンマ・ほうれん草・のり・チャーシュー・半熟卵(ぬく子はこの半熟さにやられていました)・ねぎが入っていて、チャーシューの柔らかさと火で炙った脂のノリが最高に美味しかったです！

●正油こってりラーメン\750、塩あっさりラーメン\750、肉飯\430

●場所・・・厚木市七沢1954-7

●営業時間・・・11:00～15:00、17:00～20:00(月～金)　11:00～20:00(土・日・祝)

●定休日・・・水曜日、第二・四木曜日

●ランク・・・★★★★☆

●リピーター度・・・★★☆

●混雑度(認知度)・・・★★★

●感想・・・中村屋も混みますがこちらも大分混むようです。ここへは温泉ついででしか来ないと思いますが近くに寄ったら是非食べたくなる一杯だと思います。で、当然食べた後は当然温泉へ---------(*^ 0 ^A----------七沢荘って結構良いですよ！お湯は透明ですが肌がかなりスベスベになりとっても気持ち良かったです！！

●最寄・・・七沢温泉郷、宮ケ瀬湖

●関連記事・・・★ZUND-BAR★

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【ラーメン】おやじ

●店名・・・北海道ラーメン　おやじ本店

前から知っていて、以前はチョクチョク行っていたが、会社からの帰るルートを変えてから行かなくなってしまった結構お気に入りのラーメン屋へ行ってきました。神奈川のラーメン屋では有名なおやじです。

このお店は、味噌ラーメンが有名でここの店主が自ら考えたオリジナルで他の北海道ラーメンとは一味違います。ここのスープは結構野菜の甘さと味噌の甘さが効いたかなり甘めな作りで、坦々麺のような辛い味噌ラーメンが好きで甘いのはチョッと…という方は苦手かもしれません。

そのスープはスパイスの効いた2種類の味噌に野菜と魚介系のタレ、10時間煮込んだゲンコツスープが一体になり、かなり味が深く濃厚で、麺は黄色身の掛かった中太の縮れ麺を使用しています。この麺は札幌から直送しているということです。

●おやじ麺\700

●場所・・・相模原市中央4-5-6(P無)

●営業時間・・・11:30～26:00(日祝は23:00まで)※スープがなくなり次第終了

●定休日・・・無休

●ランク・・・★★★☆☆

●リピーター度・・・★★☆

●混雑度(認知度)・・・★★★(平日夜11時に行きましたがほぼ満席でした)

●店舗・・・本店、町田店

●感想・・・結構コッテリしているので疲れているとき等は胃にもたれるかもしれませんが突然食べたくなるんですよね！ここのラーメン！味がしっかりしているからだと思います。結構スープが熱いので注意してください。毎回口の中を火傷しています。(;´д｀)トホホ

●最寄・・・アイワールド

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県外【ラーメン】蒙古タンメン中本

●店名・・・蒙古タンメン中本　新宿

いつもラーメン好きの間で話しをしていると必ずと言っていいほど一度は行った方がいいよっ！と話題にでる蒙古タンメンへ突然同僚のモリモリと行くことになりました♪

仕事が終わったのが19時。武蔵村山市から一番近い？蒙古タンメンということで新宿に行くことになりました(^-^;

新宿のラーメン激戦区、西新宿に店を構える蒙古タンメン中本はこの中でも人気店らしく混雑が予想されましたが、以外に時間が良かったらしく並んではいたものの10分程度で入れました。

注文したのは初めてということで「蒙古タンメン」。メニューには一品ずつ辛さ表示がしてあり、この蒙古タンメンは3段階のうちの2番目でした。あと、麺とは別にご飯と麻婆豆腐がセットになった「定食」と言われる蒙古タンメン通では半分の方が注文するというものがあり何気なく注文してしまいました。

まず出てきたのはその「定食」。この定食はご飯に麻婆豆腐を掛け良くかき混ぜて食べると店内に書いてあったのでそのまま実行！

食べた感想は・・・(~o|l|) ウッ・・・唐辛子の香りがしてあとは・・・辛いだけ・・・先が思いやられる・・・

続けて「蒙古タンメン」が運ばれてきました。

見た感じは、麺の上にタンメンの野菜が半分と定食に出てきた麻婆豆腐が半分ずつ掛かっているといった何とも大雑把な感じ。さっき食べた麻婆豆腐が結構辛かったので具とスープを良くかき混ぜスープを一口。

最初に食べた定食のせいかそんなに辛さは感じず普通に？食べられました。麺は中太くらいでスープは辛さと熱さのせいでいまいち分からない…ここのスープは、豚骨・鶏がら・ゲンコツ・野菜ダシをベースに中国河北省産唐辛子と味噌ダレで味を調えてるということでした。

蒙古タンメン自体、食べた感想は美味しいともマズイとも感じず食べ終わりました。

仲間の話しでは一度食べただけでは良さ？が分からないということでした。二度・三度食べて初めて蒙古タンメンの美味しさが分かり(蒙古タンメン中本では辛さの奥に深～い旨みありの意味でからうまいと呼んでいる)リピーター間違いなしだそうです。(￣へ￣|||) ウーム分からん

一緒に行ったモリモリは今回3度目らしく辛さレベルで一番辛い「冷やし味噌ラーメン」を頼んでいましたが、今回の激辛で蒙古タンメンの良さが分かったと言っていました！ホントかよ…

※モリモリはかなりアセかいてました。

●蒙古タンメン\720、麺とのセット定食\150、冷やし味噌ラーメン\720

●場所・・・東京都新宿区西新宿7-8-11 美笠ビルB1Ｆ

●営業時間・・・10:00～24:00

●定休日・・・無休

●ランク・・・★☆☆☆☆(みんな何回か食べれば良さが分かるよって言うので載せました)

●リピーター度・・・★☆☆(辛いものなので突然食べたくなるかも)

●混雑度(認知度)・・・★★★

●店舗・・・上板橋本店、池袋店、新宿店、目黒店

●感想・・・今回一番理解に苦しんだのが定食の麻婆豆腐。とてつもなく辛く、蒙古タンメンを食べた後に食べると口を休めるどころか逆に口の中が火の海に…ありえない…でもこれがそのうちクセになるのかなぁ～(/|||￣▽)/ゲッ!!!

●最寄・・・西武新宿駅

●関連記事・・・蒙古タンメン中本、中本【新宿】

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【ラーメン】ありがた家

●店名・・・ありがた家

横浜の平沼橋にある「ありがた家」に行ってきました。この店は近くに住む会社の同僚が教えてくれたのですが結構好みの味で近くへ行ったときには良く寄っています！

食べに行ったのは休日の22:00頃。特に並ぶことも無くすぐに席に着けました。

スープは豚骨と鶏ガラのミックスで豚骨のみよりも後味にスッキリ感があり、麺は太くとても食べ応えがあります。トッピングにはほうれん草と海苔が付いてくるのですが、5㎝角の海苔が最初から3枚付いてくるので海苔好きとしては満足の限りです！チャーシューはとても柔らかく箸で触っただけで崩れてしまいます。

今回はチャーシュー麺を頼みました。

家系の進化系ですか？これは…？

●チャーシュー麺\800

●場所・・・横浜市西区平沼1-6-14(P無・斜め向いに\100P有)

●営業時間・・・11:00～23:00

●定休日・・・水曜日

●ランク・・・★★★☆☆

●リピーター度・・・★★☆

●混雑度(認知度)・・・☆☆☆(すぐ入れました)

●感想・・・100%豚骨よりも大分食べやすく、あまり塩辛くないマイルドなスープはクセになるかも！？結構穴場だと思いますよ！てかなんでいつも空いてるんだろうヽ(~～~　)ノ ハテ?

●最寄・・・平沼橋、横浜駅東口

●関連記事・・・ありがた家

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【ラーメン】豪快

●店名・・・豪快

前々から行ってみたかった六会日大前にある豪快へ昼食を食べに行ってきました。

このお店はエスター会長のお勧めの店で、和風のダシに中太麺で繊細さの中に豪快が詰まっている様なお店です！？

行った時間は日曜日の11:30頃でさすがに昼食時＋お店の地名度で40分くらいは外で並びました。

お店は新しく店員さんも丁寧で好印象でした♪

実際に食べた感想は、麺にスープが結構絡まり和風ダシが結構強調されて、まさに「豪快」でした！今回はチャーシュー麺を頼んだのですが、チャーシューも結構なボリューム&程よい柔らかさで美味しかったです！！

●チャーシュー麺\895

●場所・・・藤沢市亀井野2-3-21(以前は桜ヶ丘にあったようです)

●営業時間・・・11:00～15:00

●定休日・・・月曜日(休みの日に行くと普通の民家のようで目印が何も無く全く気付かないと思います)

●ランク・・・★★★★☆

●リピーター度・・・★★☆

●混雑度(認知度)・・・★★★(今回は40分並びました)

●感想・・・全体的にバランスが良いと思います。お店のオススメはつけ麺のようなので今度チャレンジしてみようと思います。

●最寄・・・小田急線六会日大前(徒歩5分)、R467六会日大前入口

●関連記事・・・ラーメン

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グルメ情報スタート☆彡

自分で行ったことのある、今まで行ったところを随時アップします！

皆さんも是非2、行ってみてください。逆にオススメがあれば教えてほしいです！

※感想・情報はコメントとして書き込んでくださいね！

B級グルメも待っていますので（B級で質＋値段が安いものが好物です）よろしくですヽ( ´ー`)ノフッ