海外【中国・中華・小龍包】上海・鼎泰豊

●店名・・・鼎泰豊(ディンタイフォン)　上海-新天地支店

いやぁ～やっと鼎泰豊に来れましたぁ～ぬくこが北京に行ったときに美味しくて2日連続で行ったことを聞いていた自分は、小籠包と言えば鼎泰豊という勝手な思いでいました！

この鼎泰豊は香港に本店があり、1993年のニューヨークタイムス紙では世界10大レストランにも選ばれ、アジア中、世界中に小籠包の美味しさを知らしめたのはこのお店ではないでしょうか。

日本にも、現在では仙台・日本橋・玉川・立川・新宿・横浜・名古屋・京都・大阪の各高島屋と汐留、熊本に店舗があります。

ここの新天地店は比較的新しく上海の2号店でお店もキレイ♪店内は、小籠包を作っているところが見えるようにガラス張りになっていて大勢で作っていました。

また目に付くのは、店内の壁全面に描かれた歌手は俳優の似顔絵。来られた方でしょうか？自分の顔のところにサインがされていました！でも誰が誰だか分からないΣ(T□T)

まず運ばれてきたのは、揚げパイコーと元盅鷄湯。

揚げパイコーは回りがカリッカリでパイコー独特の風味がありお肉の美味しさが凝縮されていました。元盅鷄湯は鶏肉を骨ごと煮込んだスープでコラーゲンたっぷり！お肉はホロホロと柔らかく、スープは濃厚で優しげな鶏のエキスがたっぷり！自分的には少し味が濃い目かな？って感じでしたがとっても美味しく頂けました♪

次にお目当ての小籠包がきました！席に運ばれてきたときはスゴイ湯気でした！写真でその湯気が分かり辛いと思いますがアツアツ！

まずは何も付けずに頂くことに。箸で摘まみレンゲまで運ぶ間、皮の薄さと中の肉汁の重みでビローンと縦長になってしまい皮が破けちゃうかと思いましたが、結構しっかりしていてどうにか大丈夫でしたヽ( ´ー`)ノフッ

でも皮は本当に薄いんですよ！皮の外から中身が透けて見えます。食べた感じで言うとこの方がしっかりと中身の味がして自分は好きかも！上海では南翔饅頭店も有名ですが、あの厚い皮よりもこちらの方が好みです♪

見てください！この肉汁！！幸せです(*´ェ`*)ポッ

味の方も濃くも薄くも無くちょうど良い味付け♪何個でも食べれそうです♪熱いのも忘れていっぱい食べちゃいました！

調べではこの小籠包は皮が5gで中身のアンが16gと決まっていて中央に集まる皮のシワが18本と決まっているんだそうです！スゴイ標準化！！

これはえび炒飯。

日本でもメジャーな炒飯ですが、中国で初めて食べた感想は？ウッメェェッッーーー！！！

ご飯はパラパラでは無かったですが、プリプリのエビが風味と良い食感のアクセントになり美味しかったです！

あっという間にオーダーしたものをたいらげ美味しい物を食べた満足感に浸りました…

ただ値段的には今まで他で食べた小籠包(8～10個で3～4元程度)と比べると割高ですが、有名店となるとしょうがないのでしょうか…まっ一度は食べる価値有りですね！どちらにしても日本の鼎泰豊と比べれば安いですけどね。

◎価格の比較(1元=15.5円として)

　　日本(6個入)　　　　　 704円<117円/1個あたり>

　　上海(45元/10個入)　698円<  70円/1個あたり>

　　参考値：

　　南翔饅頭店(10元/16個入り)　155円<　10円/1個あたり>

今度は日本の鼎泰豊に行って味比べをしたいと思います。同じだといいなぁ・・……(-。-) ボソッ

●特色小籠包45元、蝦仁蛋炒飯歯38元？、揚げパイコー？元、元盅鷄湯？元

●場所・・・上海市盧灣区興業路123弄6號樓單元2F-11A(新天地廣場南里 )

●営業時間・・・11:00～15:00、17:00～24:00

●定休日・・・無休

●ランク・・・★★★☆☆(中国にしては値段が高い為★3つ)

●リピーター度・・・★★☆

●混雑度・・・★★★(さすがGWの新天地、30分は待ちました！)

●感想・・・値段高過ぎ！でも美味しい！でも高い！中国ではやっぱり小龍包が3元くらいで食べれるところの方がいいかなぁ…

●最寄・・・新天地

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